DESSERT
IDEALE PER LE FESTE

Ingredienti:
½ l di latte
4 uova
120 g di zucchero di canna
scorza di limone q.b.
25 g di amido di mais
25 g di farina tipo 00
fiori disidratati misti

Preparazione:
Scaldare mezzo litro di latte, montare 4 tuorli con 120 g di zucchero di canna e la scorza di limone grattugiata, aggiungere poi 25 g di amido di mais e 25 g di farina tipo 00.
Quando il latte sta bollendo aggiungere la crema di uova e stemperare con una frusta da cucina per non formare grumi lasciare bollire qualche minuto fino alla consistenza desiderata. Una volta raffreddata la crema, aggiugere i fiori disidratati e servire come accompagnamento per il panettone.